8月19日,美国专利商标局授权“Production method for high-quality room-temperature cooked stinky mandarin fish,一种高品质常温熟制臭鳜鱼的生产方法(中文翻译)”发明专利。今年1月,该专利已获国内授权。
徽州区政协委员汪洋在黄山市臭鳜鱼烹饪大赛中获一等奖
这是全国首个针对徽州臭鳜鱼精深加工授权的国际PCT发明专利,由黄山学院、黄山市渔政渔船渔港监督管理站(黄山市水产站)、黄山市徽州区政协委员企业——黄山徽母实业有限公司3家单位联合研发,黄山学院博士吴永祥为第一发明人。
汪洋大师工作室对臭鱖鱼开展多种烹饪方法调试
该专利技术显著提升熟制臭鳜鱼加工品质,延长货架期,产品可常温保存9个月,解决产品需冷链物流运输等难题。业内人士认为,这一成果不仅提升了我国特色水产加工的技术水平,更对推动地方特色产业升级、促进农产品国际贸易具有重要意义。
汪洋参加非遗进校园宣传活动
黄山市徽州区政协委员汪洋创办的黄山徽母实业有限公司,是国内首批“徽州臭鳜鱼”产业化龙头企业,是《冷冻臭鳜鱼》行业标准的主要起草单位。近年来,公司获得“国家高新技术企业”、“安徽老字号”、“安徽省农业产业化重点龙头企业”、“非物质文化遗产(徽州臭鳜鱼制作技艺)省级保护单位”、“安徽省商标品牌示范企业”等诸多荣誉,主营产品徽母臭鳜鱼被中国烹饪协会列入中餐特色菜品名录,并多次获得各类产品金奖。